Σε κυρίαρχη διατροφική συνήθεια, εξελίσσεται διεθνώς η κατανάλωση σνακ, αναδιαμορφώνοντας τις καταναλωτικές επιλογές και τροφοδοτώντας μια αγορά δισεκατομμυρίων ευρώ.
Η λεγόμενη «σνακοποίηση» (snackification) αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές τρώνε, αντικαθιστώντας ολοένα και συχνότερα τα παραδοσιακά γεύματα με γρήγορες, εύκολες και εξατομικευμένες επιλογές που συνδυάζουν υγεία, απόλαυση, ευκολία και συναισθηματική σύνδεση.
Σύμφωνα με την παγκόσμια έκθεση «State of Snacking 2026», που εκπονήθηκε από τη Mondelēz International σε συνεργασία με τη Mintel και την Black Swan Data, οι καταναλωτές αναζητούν πλέον μια νέα ισορροπία μεταξύ υγείας, απόλαυσης, νοσταλγίας και ευκολίας.
Η παγκόσμια έρευνα, η οποία συνδυάζει καταναλωτικές δημοσκοπήσεις και αναλύσεις τεχνητής νοημοσύνης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αναδεικνύει έξι…
