Με παρουσιάσεις και συζήτηση υψηλού επιπέδου, με συμμετοχή και τοποθετήσεις κορυφαίων εκπροσώπων του ελαιοκομικού τομέα από την Ελλάδα, το Διεθνές Ελαιοκομικό Συμβούλιο, την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και πολλούς δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς, ολοκληρώθηκε πρόσφατα το 2ο Olive Oil Forum, με τίτλο «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, έρευνα, καινοτομία. Γεύση, υγεία, κατανάλωση».
Στόχος ήταν να χτίσουμε ένα όραμα για το μέλλον του ελαιόλαδου, αντιμετωπίζοντας τις προκλήσεις και αξιοποιώντας τις ευκαιρίες. Επιδίωξη ήταν όχι απλώς να ανταλλάσσουμε απόψεις και εμπειρίες, αλλά και να καταλήξουμε από κοινού σε προτάσεις για την ευρύτερη ανάπτυξη ενός προϊόντος όπως το ελαιόλαδο, που είναι βαθιά ριζωμένο στην ιστορία και την ταυτότητά μας.
Είναι κοινά αποδεκτό ότι η ελιά έχει διαμορφώσει τα μεσογειακά και ελληνικά τοπία και έχει επηρεάσει…
