Η παγκόσμια προσοχή είναι στραμμένη στο πετρέλαιο. Όμως ο πραγματικός κίνδυνος χτίζεται πιο αργά, πιο αθόρυβα και πολύ πιο βαθιά: στο ίδιο το σύστημα που παράγει το φαγητό.
Οι διαταραχές στα Στενά του Ορμούζ, που έκλεισαν και πάλι σήμερα, έχοντας μείνει μόνο για λίγες ώρες ανοιχτά από χθες το απόγευμα, δεν απειλούν μόνο την ενέργεια. Απειλούν την επόμενη σοδειά. Και μαζί της, την τιμή και τη διαθεσιμότητα των τροφίμων για δισεκατομμύρια ανθρώπους.
Ο «αόρατος» μηχανισμός
Όταν οι αγορές βλέπουν ένταση στη Μέση Ανατολή, κοιτούν το πετρέλαιο. Αλλά η σύγχρονη γεωργία δεν λειτουργεί χωρίς ενέργεια. Και κυρίως, δεν λειτουργεί χωρίς λιπάσματα.
Σήμερα, έως και το 30-35% του παγκόσμιου πετρελαίου, το 20% του φυσικού αερίου και έως το 30% των λιπασμάτων που διακινούνται διεθνώς επηρεάζονται άμεσα από τις αναταράξεις στα Στενά…
