Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά σήμερα, Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου, τη μνήμη της Οσίας Ευφροσύνης, θυγατέρας του Παφνουτίου του Αιγυπτίου, καθώς και του Οσίου Πανφουτίου και του Αγίου Παφνουτίου του Ιεροσολυμίτη.
Στην Κατερίνη τιμάται επίσης η Παναγία η Εγκυμονούσα, μια ιδιαίτερη απεικόνιση της Θεοτόκου που την παρουσιάζει να κυοφορεί τον Χριστό.
Οσία Ευφροσύνη – Η μοναχή που έζησε ως «Σμάραγδος»
Η Οσία Ευφροσύνη τοποθετείται από την εκκλησιαστική παράδοση στην Αλεξάνδρεια του 5ου αιώνα. Ήταν μοναχοκόρη του εύπορου και ευσεβούς Παφνουτίου και έχασε τη μητέρα της σε μικρή ηλικία.
Ο πατέρας της σχεδίαζε τον γάμο της, όμως η Ευφροσύνη επιθυμούσε να ακολουθήσει τον μοναχικό βίο. Φοβούμενη ότι θα την αναζητούσαν σε γυναικεία μονή, σύμφωνα με το Συναξάρι, φόρεσε ανδρικά ενδύματα και παρουσιάστηκε σε ανδρικό μοναστήρι ως…
